Чи є журавлина на вівтарі універсальним суперпродуктом?
В останні роки в Китаї досить популярні харчові добавки. Журавлину можна вважати однією із зірок серед добавок для здоров’я, і про журавлину ходить багато чуток. Хтось каже, що журавлина — це чарівна гінекологічна зброя, яка може вирішити гінекологічні проблеми, хтось каже, що журавлина може запобігти та лікувати інфекції сечовивідних шляхів, а хтось каже, що журавлина — король антиоксидантів, який може запобігти старінню та раку після вживання в їжу тощо.
Ходять тисячі чуток, чи правда вони?
У 1677 році колонії Британської імперії в Північній Америці хотіли надіслати королю Англії Чарльзу II деякі місцеві делікатеси, тож вони приготували 2 бочки кукурудзи, 3 000 тріски та 3 бочки журавлини. Несподівано вітрильники того часу були повільними, і на повернення до Англії з Північної Америки знадобилося близько двох місяців. Коли вони прибули до Лондона, тріска й кукурудза були смердючі, але дві бочки журавлини були свіжими й повними й подаровані королю Англії. Відтоді цей свіжий і вишуканий дикорослий фрукт став відомим.
У сезон золотої осені тисячі гектарів журавлини збирають у місті Хейсязідао міста Фуюань провінції Хейлунцзян, розташованого на самому східному кінці землі моєї країни. На початку цьогорічного «Сезону льоду та снігу» Хейлунцзян відібрав 100000 ящиків високоякісної журавлини Фуюань і відправив їх у Наннін партіями, щоб «охопити» «Цукровий апельсин» Гуансі. Цей невеликий кислуватий фрукт, відомий як «північноамериканський рубін», став популярним несподіваним чином.
Журавлина, відома як "північноамериканський рубін", - це маленькі круглі ягоди, які ростуть на коротких ліанах яскраво-червоного кольору. З журавлини можна готувати сухофрукти, джеми, соки тощо. Зазвичай використовується метод консервування – сушка гарячим повітрям. Після сушіння гарячим повітрям шкірка журавлини почорніє. Журавлинний соус — традиційний інгредієнт для індички, головної страви американського Дня подяки.
Оскільки сама журавлина має сильний природний кислуватий смак, люди часто додають у журавлинний сік цукор або змішують його з іншими соками, щоб зробити сік солодшим. Варто звернути увагу діабетикам і людям, що худнуть.
Чи є в журавлині якісь чарівні інгредієнти?
Журавлина містить 87% води, 12% вуглеводів і незначну кількість білків і жирів. У стандартній кількості 100 г сира журавлина містить 46 калорій і помірний рівень вітаміну С, харчових волокон і низький вміст мінералів, таких як магній, залізо та марганець. Видно, що якогось особливого чарівного інгредієнта в журавлині немає.
Чи може журавлина прикрашати і протистояти старінню?
Торговці рекламують журавлину як суперпродукти, кажучи, що журавлина багата вітаміном С і проантоціанідинами, а також є заслуженим королем антиоксидантів.
Але насправді вміст вітаміну С в журавлині невисокий, приблизно 14 мг/100 г, що справді нічим не виділяється серед фруктів, і набагато менше вмісту вітаміну С у полуниці та ківі.
Що стосується проантоціанідинів, журавлина дійсно містить їх багато, але проантоціанідини не є унікальними для журавлини. Проантоціанідини зазвичай містяться в таких продуктах, як виноград і чорниця. Якщо проантоціанідини можуть прикрашати та протистояти старінню, тоді існує так багато продуктів, що запобігають старінню, чому ми повинні покладатися на журавлину?
Чи справді журавлина запобігає та лікує інфекції сечовивідних шляхів?
Журавлина широко використовується для профілактики та лікування інфекцій сечовивідних шляхів. Щоб довести його автентичність, дослідники провели доказові медичні демонстрації, щоб оцінити ефективність журавлини в лікуванні таких інфекцій. Досі недостатньо доказів того, що журавлина ефективна при лікуванні інфекцій сечовивідних шляхів.
Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) не схвалило, що журавлина має користь для здоров’я. Крім того, з точки зору способу життя для запобігання інфекціям сечовивідних шляхів, професійні організації, такі як Національний інститут здоров’я (NIH) Сполучених Штатів, дають лише поради «пити більше води» і не рекомендують їсти журавлину для профілактики та лікування сечовивідних захворювань. інфекції шляхів.
Що робити, якщо у мене інфекція сечовивідних шляхів?
Якщо виникла інфекція сечовивідних шляхів, вчасно зверніться до лікаря, і лікування антибіотиками є правильним підходом. Приймайте ліки за призначенням лікаря і не відкладайте лікування. Ніколи не розраховуйте на їжу журавлини або пиття журавлинного соку для лікування інфекцій сечовивідних шляхів.
Екстракт журавлини має ряд потенційних переваг, зокрема:
Профілактика інфекцій сечовивідних шляхів:Його часто використовують для зниження частоти інфекцій сечовивідних шляхів, оскільки він запобігає прикріпленню бактерій до стінки сечового міхура.
Антиоксидантні ефекти:Він багатий антиоксидантами, які допомагають боротися з вільними радикалами та можуть уповільнити процес старіння.
Здоров'я серця:Дослідження показали, що це може допомогти покращити здоров’я серцево-судинної системи та знизити рівень холестерину.
Підтримка імунної системи:Його поживні речовини можуть посилити роботу імунної системи та допомогти боротися з інфекцією.
Здоров'я органів травлення:Це допомагає підтримувати здоровий кишечник і покращує травлення.
Чи може журавлина запобігти раку?
Протираковий ефект журавлини, який пропагують торговці, в основному зосереджений навколо антиоксидантних інгредієнтів, таких як проантоціанідини в журавлині. Насправді досі недостатньо доказів на підтримку того, чи такі антиоксиданти можуть запобігати раку та боротися з ним.
Крім того, наука показує, що жодна конкретна їжа не може запобігти раку та боротися з ним. Ми не повинні бути забобонними щодо певної їжі. Що ми можемо зробити, так це їсти більше фруктів і овочів і підтримувати комплексну та збалансовану дієту.